柚子皮别再扔掉了，教你做柚子皮糖，化痰止咳还清火，美味又健康
这个时间，吃柚子正当季。
福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区都产柚子。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。
其中广西沙田柚是比较有名的，广东那边最喜欢吃的就是沙田柚，每年这个时候，很多人都喜欢
买几大袋吃。沙田柚肉白汁多，入口香甜清爽，它有冰糖一样的甜，水果的香。味道真的很美，让人念念不忘。还有一种红肉柚子，颜值很好看，但是味道有一点点酸，女性很喜欢吃。
现在柚子价格大概5-7块一斤，一个大柚子，去掉柚子皮后，肉其实没有多少。
一个5斤的柚子，皮大概有2斤，大多数人柚子的皮都扔掉了。
柚子皮也是用钱买来的，扔掉了是不是太可惜了？
柚子皮别再扔掉了，教你做柚子皮糖，止咳化痰还清火，美味又健康。
详细的做法和步骤告诉你，喜欢的跟着我做一次吧：
第一步：准备新鲜的柚子皮500克，用刀把柚子皮白色的那层去掉。
用刀把柚子皮切成条状。
第二步：锅中烧水，水烧开后，加入两勺盐，把柚子皮放入，煮两分钟。
2分钟后，捞出柚子皮，控干水分。
再用凉水清洗一下。
然后挤干水分，放入盆中，加入两勺盐，再加入清水浸泡三个小时。
三个小时后，把水挤干，装入盆中，这样可以去到柚子皮的苦味。再加入两勺盐。
加入水，浸泡三个小时。
总共浸泡了三次，把水分挤干。
第三步：锅中倒入500克冰糖，加入250毫升清水，大火烧开，水开后转中火，把冰糖煮溶化，
熬成冰糖浆。
然后把柚子皮倒入，转小火，用勺子不同翻炒，把柚子皮炒到变透明。
直到变干，起糖，柚子皮糖就做好了。
把它放入盘子中，放凉。
吃不完的，装入玻璃瓶子里，密封，可以放一年不坏。
总结：
1 柚子皮加盐加水浸泡，一共泡三次，这样能去掉柚子皮的苦味，吃起来口感更好。
2 糖浆炒柚子皮的时候，要用小火，且用勺子不停搅拌，防止糊锅。
饮食小贴士：
柚子皮最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛和清火的功效。
柚子皮别再浪费了，做柚子皮糖，好吃又健康。你学会了吗？
