奶酪棒的制作方法(3种不同配方的奶酪棒)

100次浏览     发布时间:2025-02-08 05:43:20    


自己动手做不香吗?20块绝对能做出一大堆出来,吃上一个星期没问题,关键的关键,吃得放心啊!

今天整理了三种不同配方的奶酪棒,都很简单,新手都不会翻车的那种,姐妹们可以根据自家宝宝情况选择来做哦。

普通版

食材:

牛奶 50克、芝士片 1片、吉利丁片 1片(5克)、白砂糖 5克、炼乳 5克


做法:

1、将除吉利丁以外的所有食材倒入奶锅中,小火加热至芝士片融化。

2、等混合的液体降至40度左右,再加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化。

3、将以上做好的混合液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

淡奶油版

食材:

牛奶 50克、芝士片 1片、吉利丁片 1片(5克)、白砂糖 5克、炼乳 5克、淡奶油 20克

做法:

1、将牛奶、糖、炼乳和淡奶油分别倒入奶锅中,加入芝士片。

2、加热至芝士片融化。

3、放到温热后加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化。

4、将混合液倒入模具中冷藏至凝固。

奶油奶酪版

食材:

奶油奶酪 70克、淡奶油 50克、白砂糖 5克、炼乳 5克、吉利丁片 1片(5克)


做法:

1、跟上面的做法一样,将除吉利丁以外的所有食材倒入奶锅,混合成液体,不用加热,如果奶油奶酪比较难融化可以将奶锅放在一盆温水中,慢慢搅拌至融化。

2、加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。

3、倒入模具中冷藏至凝固。

4、等奶酪棒凝固后,将奶酪棒从模具中取出,单个包装保存。也可以直接倒入小饭盒中,凝固后切小块吃,很方便。

小贴士

1、如果不加炼乳可以转换成白砂糖,只是炼乳的奶香味更浓一些。

2、配方中糖用得不多,如果喜甜的可以再加些糖。

3、吉利丁片提前放冷水中泡软,如果室温比较高,建议放冰水中泡软。

4、个人比较喜欢奶油奶酪版的,奶香浓郁,吃过后再吃其他两种,感觉味道就淡了很多。但是奶油奶酪版的吃多了会有点儿腻,可以加些偏酸的果泥进去,丰富口感。如果是给小宝宝吃,建议还是做普通版的。

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