说到太阳鱼呢，不知道大家吃过没有！太阳鱼是一种肉质良好的淡水鱼类 , 并且营养丰富，目前市场销售价格较高。太阳鱼跟其他的鱼一样吃法很多，蒸煮焖炸炖都可以！这期的美食教程呢，健之味美食就准备拿太阳鱼，给大家分享几种特色的吃法，喜欢吃太阳鱼的朋友们就赶紧围观吧。
做法1：清蒸太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼2条，食盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块
具体做法如下：将生姜切丝，大葱切丝，太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，放到盘里，放上一半葱丝和姜丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后，换上新鲜的葱姜丝，然后淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香即可！
做法2：蒜焖太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼3条，大蒜1头，番茄酱3汤匙，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量
具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，大蒜切小块备用，然后起锅加油烧热，将太阳鱼煎至两面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油，然后放入蒜头，小火炒香，炒香后放入1碗清水，放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，大火煮开后放入太阳鱼，盖盖焖5分钟，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
偶发3：红烧太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼2条，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒3个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，腌制一会备用，接着将大蒜和生姜拍扁剁碎，小米椒切碎备用，再起锅加油烧热，将太阳鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，然后放入太阳鱼，盖上锅盖，小火焖煮6分钟，6分钟后锅里的汤汁不多时，揭开锅盖，然后淋入水淀粉勾芡，即可出锅，最后撒上葱花即可！
做法4：香煎太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼3条，食盐2茶匙，料酒3汤匙，姜片适量，黑胡椒粉适量
具体做法如下：将太阳鱼清理干净，然后沥干水分，再放到汤盆里面，加入2茶匙食盐，加入3汤匙料酒，放入姜片，盖上保鲜膜，腌制2小时，腌好之后，起煎锅，加油烧热，然后将太阳鱼放到锅里，煎熟至两面焦黄，期间要多翻面，烤出来才会颜色均匀，考好后撒上少许的黑胡椒粉！
做法5：清炖太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼2条，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后，涂上料酒和食盐，然后起锅加油烧热，放入太阳鱼，煎至2面焦黄，然后放入2碗开水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入姜片，盖上盖子，转成小火炖10分钟，10分钟后放入葱段即可出锅！
