牛轧糖是我们经常爱吃的糖了，相比于其他糖类来说，牛轧糖的奶香味特别浓，而且吃上一口也不会特别甜。在里面加上一点花生，浓浓的花生香味搭配牛奶的味道，别提多好吃了。逢年过节的时候，家中买糖来增加喜庆的氛围，首选就是香浓可口的牛轧糖了。而外面卖的牛轧糖都是偏贵的，其实自己在家做牛轧糖并不需要繁琐的步骤，而且简单几步就能做好，下面我们就来分享一下牛轧糖的具体做法吧。

自制牛轧糖，零添加，做法简单还好吃

【所需的食材】

主材：棉花糖一小袋、花生适量。

辅材：黄油一块、奶粉适量。

【开始做美味的花生牛轧糖】

1、首先我们在锅中加上一小块黄油，转成小火之后，我们慢慢等待黄油融化。

2、随后我们将棉花糖放到锅中，搅拌一下棉花糖，让棉花糖也慢慢融化开即可。

3、等看到棉花糖都已经融化成液体之后，我们加上三勺的奶粉，这样做出来的花生牛轧糖更加香甜，而且浓浓的奶香味特好吃。

4、我们把花生清洗干净，然后将花生炒熟，随后去掉花生的外壳，接下来我们把花生放到棉花糖上面，过程还是一直保持小火的状态。

5、我们用铲子不停的翻动棉花糖，让奶粉和棉花糖不停的与花生混合在一起，一定要完全混合好即可，这样就做成了牛轧糖的雏形。

6、趁热将花生牛轧糖放入模具中，然后我们用平板将花生牛轧糖的各个面都抹平，一定要趁热将花生牛轧糖定型，否则等冷却下来之后，就做不出规整的花生牛轧糖了。做出长方形的形状之后，我们放在一边冷却上一小时的时间，就可以准备切花生牛轧糖了。如果太软的话，花生牛轧糖切出来就不容易成型，做出来的形状软塌塌的，味道也会差了很多。

5、将花生牛轧糖做好之后，我们放到案板上，将花生牛轧糖切成我们想要的形状即可。切花生牛轧糖的时候，连带着花生也会切下来，平整的切好之后，我们可以看一下，做出来的每块花生牛轧糖的截面都特别完整。

大家看下二姐做好的花生牛轧糖的效果，是不是感觉还不错呢？

总结

用这样的方法做出来的花生牛轧糖，吃起来香甜可口，而且自己做的牛轧糖可以随时吃，里面没有添加的成分。而且用这样的方法做牛轧糖，干净卫生还没有防腐剂，也是非常推荐的逢年过节可以上桌的糖果。